Para fazer ovos cozidos perfeitos

Onde a gema fica amarelinha, sem aquela sombra acinzentada em volta:
Cozinhe os ovos em água deixando-os no fogo por 1 minuto após ferver(só um minuto de borbulhar fervendo). Apague o fogo e abafe a panela (tampe). Deixe assim por 10 minutos. Esfrie-os com água corrente e descasque!