Depois de 15, isso mesmo, 15 anos de pesquisas, cientistas australianos conseguiram desenvolver uma maçã que não escurece imediatamente após ser cortada – na verdade a fruta adquire uma cor rosada e fica assim durante muitas horas. A fruta é o cruzamento de dois tipos de maçãs diferentes: Lady William e Golden Delicious (veja a foto).
A oxidação – que faz com que a fruta fique com uma cor marrom – é causada quando o ferro, presente nas células da maçã, entra em contato com o oxigênio do ar. Nessa maçã, a oxidação demora muito mais para acontecer.
Quinze anos de pesquisa...e o que vocês acham da utilidade desta inovação?
Fonte:
Super
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