Pouco se sabe quando foi inventado o Panetone. O que se sabe é que surgiu na Itália e que ficou conhecido por esse nome quando este pão com frutas secas começou a ser comercializado na região de Gênova, por um ambulante de nome Antone Del Vacio, que vendia especiarias, frutas secas, vegetais e massas em geral, dentre elas pão comum. Para aumentar as vendas, que na sua maioria eram de pães mas que vinham caindo devido à concorrência, resolveu inovar e juntou algumas especiarias e frutas secas, que ele mesmo revendia, à massa do pão. Tamanho foi o sucesso que esse novo tipo de pão começou a ser chamado de Pan di Tone e, com o tempo virou o nosso conhecido Panetone.
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